Frutti Tutti fungerar med en rutnätsbaserad matchningsalgoritm där spelare byter plats på intilliggande frukter för att skapa linjer med tre eller fler identiska objekt. Fysikmotorn beräknar kaskadreaktioner i realtid och utlöser kedjekombos när matchade frukter försvinner och nya faller ner från toppen av brädet.
Varje nivå introducerar specifika mål: samla 50 jordgubbar på 25 drag, rensa 30 isblock eller släpp ner 5 körsbär till den nedersta raden. Svårighetsgradsystemet analyserar din slutförandegrad och justerar hinderdensiteten därefter, introducerar låsta brickor, honungsspridning och flerlagers blockerare när du avancerar genom de 500+ handgjorda nivåerna.
Power-ups aktiveras genom strategiska matchningsmönster: kombinera 4 frukter i en kvadrat för att skapa en Rainbow Blast, matcha 5 i en L-form för en Fruit Bomb, eller ställ upp 6+ horisontellt för att skapa en Lightning Strike som rensar hela rader. Poängmultiplikatorn ökar med på varandra följande matcher inom 3 sekunder, vilket belönar snabb mönsterigenkänning och framåtplanering.